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Revolte Overproof Rum 0,5L - The Schwarzbrenner Series #1

Artikel-Nr.:  903309
Revolte Overproof Rum 0,5L - Bild 1
Hersteller: Revolte Rum
Verfügbarkeit:(Lieferzeit: 1-2 Tage)
36,99
[73,98 €/Liter]
inkl. MwSt. und zzgl. Versand
Fl.
Artikel derzeit nicht vorrätig!

Revolte Overproof Rum ist ein nicht im Fass gereifter Rum mit einer hohen Grädigkeit von 60% Vol. und als limitierte Edition erhältlich. Overproof bedeutet, dass der Alkoholgehalt über 100 Proof = 50% Vol. liegt (Proof ist die amerikanische Einheiut für Alkohol und entspricht dem doppelten Wert der bei uns gängigen Einheit Volumenprozent). Vor der Abfüllung lagert Revolte Overproof übrigens ein gutes Jahr lang in Steingut- und Edelstahlfässern zur Harmonisierung der Aromen. Zu den bekannten fruchtigen Noten der Standardabfüllung gesellen bei dieser Abfüllung deutliche Noten von Ester und würzigen Anleihen.

Schwarzbrenner Series
Revolte Overproof Rum ist der erste Teil der neuen Schwarzbrenner-Linie von Revolte. Angedacht sind insbesondere limitierte Single-Cask-Abfüllungen, die sich durch ein besonderes Finish auszeichnen sowie Kooperationsprojekte in Zusammenarbeit mit verschiedenen Persönlichkeiten aus der Barszene.

Über Revolte
Ein weisser Rum aus Deutschen Landen... Was auf den ersten Blick verwirrt, ergibt aber Sinn, vielmehr noch: Revolte Rum ist eines der Highlights unter den Neuheiten der letzten Monate.
Felix Kaltenthaler, Sohn einer traditionsreichen Obstbrennerfamile hat mit Revolte Rum tatsächlich eine kleine Revolution gestartet. Einzig der Ausgangsrohstoff, das Zuckerrohr, wird unbehandelt aus Papua-Neuguinea importiert. Alle anderen Verarbeitungsschritte erfolgen hierzulande. Doch der Reihe nach: Das Zuckerrohr wird mittels eines eigens kultivierten Hefestamms eingemaischt und durch modernste Technik bei niedrigen Temperaturen und unter ständiger Aufsicht extrem schonend vergoren. Der aussergewöhnlich aromatische Geschmack und die filigrane Balance beruht auf einer Kombination aus der Handwerkskunst des Master Distillers sowie dem Brennverfahren auf einer ursprünglich aus der Edelbrand-Destillation stammenden Rektifikationsanlage. Letztere bildet das Herz der Revolte und sorgt für einen harmonischen Übergang der Aromen in das Destillat. Revolte Rum reift nicht in Fässern, ruht aber dennoch fürsechs Monate in Steingutfässern. Dies führt zu einer komplexeren und harmonischen Geschmacksbild. Anschliessend wird der Rum in Handarbeit abgefüllt und mit einer Flaschennummer versehen.
Revolte wertet Drinks und Cocktails aufgrund seines vollen Aromas und verleiht ihnen einen eigenen Charakter. Empfehlenswert ist die Anwendung in klassischen Drinks wie Daiquiri oder Mojitos.

Nase: fruchtig und kräftig, mit deutlichen Ester-Noten, Anleihen von frischen Trauben und vollreifen Bananen.
Geschmack: mild und trocken, mit Nuancen von Rosinen und Pflaumen sowie leichten mineralischen Noten. Ein tolles, komplexes Mundgefühl! Für einen nicht fassgereiften Rum ein sehr ausgedehntes und aromatisches Finish.

Details
Marke Revolte Rum
Serie Schwarzbrenner Serie
Farbe farblos, transparent
Herkunft Deutschland
Füllmenge in Liter (L) 0,5
Zutaten Wasser, Zuckerrohr, Hefe
Material Glas (getrübt)
Lieferumfang 1x Flasche
Alkoholgehalt
in % Vol. 60

Felix Kaltenthaler, Sohn einer traditionsreichen Obstbrennerfamile hat mit Revolte Rum eine kleine Revolution gestartet. Einzig der Ausgangsrohstoff, das Zuckerrohr, wird unbehandelt aus Papua-Neuguinea importiert. Alle anderen Verarbeitungsschritte erfolgen hierzulande. Doch der Reihe nach: Das Zuckerrohr wird mittels eines eigens kultivierten Hefestamms eingemaischt und durch modernste Technik bei niedrigen Temperaturen und unter ständiger Aufsicht extrem schonend vergoren. Der aussergewöhnlich aromatische Geschmack und die filigrane Balance beruht auf einer Kombination aus der Handwerkskunst des Brennmeisters sowie dem Brennverfahren auf einer ursprünglich aus der Edelbrand-Destillation stammenden Rektifikationsanlage. Letztere bildet das Herz der Revolte und sorgt für einen harmonischen Übergang der Aromen in das Destillat.

Gut Ding will Weile haben...
Von Revolte gibt es derzeit nur ungereifte Abfüllungen, die nicht in Fässern lagern, aber dennoch für sechs Monate und länger in Steingutfässern oder Stahltanks lagern. Dies führt zu einer komplexeren und harmonischen Geschmacksbild. bereits heute liegen aber mehrere Tausend Liter Destillat in Holzfässern verschiedenster Art und warten auf den richtigen Zeitpunkt zur Abfüllung. Soll heissen: Augen offen halten, denn hier wird in den kommenden Jahren einige innovative und ungewöhnliche Rums unter dem Label Revolte auf den Markt kommen und den Gaumen verzücken.

Auf Cocktailian sind derzeit folgende Abfüllungen erhältlich:

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Revolte Rum
Inh. Felix Georg Kaltenthaler
Luginsland 2
67547 Worms
Deutschland

Hersteller

Revolte Rum
Inh. Felix Georg Kaltenthaler
Luginsland 2
67547 Worms
Deutschland

Herkunftsland

Deutschland

Lebensmittelkategorie

Spirituose (Rum)
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